Столичната община започва разработването на план за утвърждаване на София като разпознаваема гастрономическа дестинация в Европа. Инициативата се реализира под туристическия бранд Visit Sofia и предвижда в следващите 18 месеца да бъдат въведени мерки за повишаване качеството на туристическото преживяване чрез развитие на местната кухня, подкрепа за ресторантьорския сектор и устойчиво управление на градската среда.
Изпълнението на плана ще се координира от Общинско предприятие „Туризъм“ с подкрепата на експертен Кулинарен съвет. Предстоят консултации с представители на ресторантьорския бранш, на които ще бъдат обсъдени препоръките от независим експертен одит и конкретните стъпки за реализация на стратегията.
Кметът на София Васил Терзиев подчерта, че чрез инициативата общината цели не само да подкрепи местния бизнес, но и да представи столицата като град със специфичен и разпознаваем характер, качествена кулинарна култура и автентични преживявания, които оставят трайно впечатление у посетителите. По думите му гастрономията е важна част от облика на съвременния град и може да се превърне в силен инструмент за популяризирането на София като туристическа дестинация.
Сред основните мерки в плана са въвеждане на практически стандарт за топло посрещане, професионално представяне на ястията и спокоен ритъм на хранене; активно присъствие на родни сортове вина в менютата, позициониране на уникалните, характерни за София заведения като водещо преживяване за туристите чрез платформите на Visit Sofia и други.
По данни на Столична община през 2025 г. туристическият поток към София продължава да нараства, като средният престой на посетителите достига 2,3 нощувки. Очакванията са развитието на гастрономическия туризъм да допринесе за удължаване на престоя на гостите и за привличане на туристи с по-висока добавена стойност за местната икономика.