Японците произвеждат дървесина от 700 години, без да изсичат дървета. Методът наречен дайсуги датира от XIV век. Измислен от хората от Китаяма, този метод позволява да се получи повече дървесина, за по-кратък период от време. Пише се „台杉“ и буквално означава платформен кедър. Техниката представлява дърво, което прилича на отворена палма с множество дървета, израстващи идеално вертикално. Дайсуги изисква тези дървета да бъдат засадени така, че в бъдеще да не бъдат изсичани, а подрязвани, сякаш са гигантски бонсай. Прилагайки тази техника върху кедри, дървото, което може да се получи е еднородно, право и без възли, практически идеално за изграждане на крила на дървени къщи. Художествена резитба позволява да се отглежда кедрово дърво и в същото време да използвате дървесината, без никога да го отсичате.
Направена правилно, техниката може да предотврати обезлесяването и да доведе до идеално кръгъл и прав дървен материал. Той е известен като таруки и се използва в покривите на японските чайни. Тези чайни все още съществуват в Киото – град, популярен с традиционното си културно наследство и неслучайно именно там възниква техниката дайсуги.